au contenu

Lambic Academy

Depuis quelques années, la Lambic Academy est organisée par le HORAL. La Lambic Academy a pour vocation de faire connaître les bières lambic aux professionnels de l'horeca.

La Lambic Academy se tient dans le centre de visiteurs 'De Lambiek' à des dates préalablement définies. La Lambic Academy propose un exposé théorique des bières lambic, dont l'historique et le procédé de brassage sont expliqués par de véritables professionnels. Les différents produits issus de la vaste gamme des nombreux producteurs de lambic bénéficient d'une présentation experte. Une dégustation de ces bières traditionnelles est prévue au programme. Un repas sandwich varié proposant de savoureux produits régionaux est servi le midi. Les sessions se déroulent en néerlandais et en anglais.

www.horal.be

HORAL organiseert een Engelstalige Lambiek Academie 

De Lambiek Academie is een opleidingsaanbod van HORAL, de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren, om iedereen die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren vakkundige ondersteuning te bieden. Het opleidingsaanbod richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel.

Zo leer je op de basisvorming over de geschiedenis van lambiekbieren, maak je kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren en krijg je inzicht in de brouwmethode en haar specificiteit. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijg je een stevige bagage mee om je klant een Oude Geuze of Oude Kriek naar smaak aan te bieden. Blink uit in service door je opgedane kennis. Traditionele lambiekbieren worden een extra troef voor uw zaak.

De Lambiek Academie is een organisatie van vzw HORAL in samenwerking met de gemeente Beersel en het bezoekerscentrum De Lambiek.